Warum sind Ballaststoffe so gut für uns?

fitinshape — Mon, 06 Apr 2015 15:19:17 +0000

Dass Ballaststoffe für uns und unseren Körper wichtig sind wissen wir alle.
Sie schützen unseren Körper vor vielen Krankheiten und können sogar beim Abnehmen helfen.
Leider nimmt ein Großteil der Deutschen zu wenig Ballaststoffe zu sich.
Dabei haben sie nur Vorteile.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die weitgehend unverdaulich sind. Meist sind es Kohlenhydrate, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen.
Tierische Nahrungsmittel enthalten keine Ballaststoffe.
Die Ballaststoffe saugen sich im Magen mit Wasser voll und sorgen somit für eine längere Sättigung.
Sie liefern dem Körper keine Energie, enthalten somit auch keine Kalorien.

Vorteile von Ballaststoffen

Ballaststoffe bleiben länger im Magen als andere Lebensmittel und bewirken so eine größere Sättigung.
Es kommt zu einer Beschleunigung der Darmpassage und bei der Reise durch unseren Darm binden sie schädliche Substanzen und potenzielle Gifte, die mit der Nahrung in den Darm gelangt sind.
Die Blutfettwerte werden verbessert, da die Gallensäuren im Darm gebunden und abtransportiert werden.
Sie tragen dazu bei, dass sich die Fett- und Blutzuckerkonzentration im Blut nicht zu sehr erhöht.
Dank vieler positiver Darmbakterien sind sie mitverantwortlich für eine gesunde Darmflora.

Welche Lebensmittel enthalten viele Ballaststoffe?

Getreide
Obst
Gemüse
Hülsenfrüchte
Vollkornprodukte
Kartoffeln

Wie viele Ballaststoffe benötigt mein Körper?

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten wir täglich 30-40 Gramm Ballaststoffe zu uns nehmen.
Wichtig ist, dass man ausreichend trinkt, damit die Ballaststoffe im Magen und Darm quellen können. Deswegen solltest Du mindestens 2-3 Liter am Tag trinken.

Woher weiß ich welche Lebensmittel wie viele Ballaststoffe enthalten?

Kategorie
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Welche Lebensmittel haben wenig, welche viele Ballaststoffe?

Wenig Ballaststoffe

Weißmehl Produkte

Kuchen
Cornflakes
Teigwaren
Kekse
weißer Reis
Eis

Viele Ballaststoffe

Vollkorn Produkte
Kuchen aus Vollkornmehl
Vollkorn Reis
Pumpernickel
Hirse
Obstsalat
Getreideflocken
Beerenfrüchte

Deine Katha

fit in shape » Obst

Warum sind Ballaststoffe so gut für uns?